綜述：比利時“肉雞危機”
5月28日開始的比利時“肉雞危機”愈演愈烈，懷疑受到有毒飼料污染而被禁止銷售的已從肉雞和雞蛋擴大到豬肉、牛肉以及衍生產品。“肉雞危機”已成為1996年“瘋牛病”之後歐洲最大的一次食品危機。《自由比利時報》發表社論責問：牛肉有激素，奶酪含防腐劑，魚被水銀污染，現在雞和雞蛋又含有致癌物質……那麼，“今晚我們吃什麼？”
“肉雞危機”是從今年3月比利時幾家養雞場發現蛋雞下蛋數量減少、肉雞生長異常開始的。4月26日，有關部門對肉雞的脂肪進行化驗後發現，二惡英（DIO??XIN，又譯為二氧雜環已烷、二氧雜芑）的含量超過世界衛生組織規定標準的140倍。二惡英是一種有毒污染物，是生產化學物品含氯酚時所產生的副產品，也是許多落葉劑的組成部分。世界衛生組織認定，這種物質一旦攝入體內就很難排出，並能引起人體癌變。
比利時公共衛生部在一個月之後，即5月28日才作出從即日起從所有貨架撤下今年1月15日至6月1日期間飼養的肉雞和雞蛋。
6月1日，比利時農業部長和衛生部長雙雙引咎辭職。新上任的衛生部長再次要求進行化驗，發現二惡英的含量超出標準1500倍，於是又宣佈禁止200多種以雞和雞蛋為原料的制品上市。
6月3日，歐盟委員會又對所有比利時牛肉和豬肉發出禁售令。對牛奶和奶酪是否受影響還不清楚。
1996年的英國瘋牛病在整個歐洲拂拂揚揚折騰了差不多一年，歐洲議會還以管理不當為由對以桑特為首的委員會進行了一次不信任投票。“肉雞危機”對將於6月13日舉行的比利時立法選舉和歐洲議員選舉產生重大影響。比利時首相德阿納承認，這是他一生中所經歷的一次最大的危機。民意調查顯示，有1／3的選民肯定要改變投票意向。
發生瘋牛病和雞污染原因，都是由於使用了含有動物下水的混合飼料。近50年來，所有歐洲國家的飼養場為了在盡可能短的時間內，以最經濟的方式，生產出盡可能多的肉、奶、蛋，幾乎無一例外地使用以狗、貓、老鼠、牛、雞等動物下水加工而成的混合飼料。因為這種飼料含有動物生長必須的蛋白質。使用這種飼料，原來要80天，現在只要6周就可以使一只 45克的小雞長到2﹒5公斤。平均每1﹒5公斤飼料可長肉1公斤。
此次比利時雞污染事件，問題出在比利時根特附近一家專門生產動物油脂的、名叫維克斯特的工廠。該廠把8噸受到了廢棄機油污染的動物脂肪賣給了13家歐洲飼料廠，其中比利時9家，德國2家，荷蘭和法國各1家。據比利時政府的調查，該國746家養豬場、440家養雞場、390家養牛場使用了這種受污染的飼料。法國方面的消息說，有80家養雞場使用了這種飼料。但是，由於維克斯特工廠有開具假髮票行為，目前很難得到一份準確完整的有問題的企業名單。在經歷了瘋牛病危機之後，特別是在歐洲議會選舉前夕，歐盟委員會和各成員國政府都不敢掉以輕心，紛紛採取一系列嚴格的限制措施。比利時的雞肉、雞蛋、豬肉、牛肉以及數百種以這些肉和蛋為原料的產品都已禁止在商店出售，歐盟委員會作出了禁止比利時這些產品出口的決定，各成員國也作出了禁止進口的決定。歐盟委員會還決定從7月1日起禁止牲畜和人使用四環素。因為現在歐洲大多數養殖戶還把各種抗生素摻入飼料內餵雞，目的不是治病而是為了加速雞的生長。當人吃了這種雞後，一旦有病再用這些抗生素就沒有效果了。
比利時是動物飼料生產大國，“肉雞危機”對它的經濟產生了巨大衝擊。據弗拉芒地區農業組織稱，全國農場每天直接損失就約10億比利時法郎。屠宰場、食品工業、零售商都因此受到影響。由此而失去的國外市場短期內難以恢復。更重要的是對消費者健康的影響目前難以估計。
楊志清