不傷生原則

人不應吃肉的原因並不僅止於前面所提到的一些理由（健康，經濟等）。最重要的原因還是我們不應該毫無意義地傷害生命，包括動物的生命。許多宗教和修行團體都倡導素食，因為任何生命都是神聖的，我們的生活不能建立在其它生靈的痛苦之上。他們認為，一個真正的人應該將動物看做我們的弟弟和妹妹，而不是奴隸和食物；除非是為了生存而迫不得已，我們沒有權力使它們受痛苦，也沒有權力野蠻地剝奪他們的生命。既然不吃肉能使我們活得更健康，那麼我們有理由懷疑吃肉的習慣是否道德和仁慈。很顯然，動物不會心甘情願地放棄它們的生命，因而我們就不能奢想去吃它們的肉。

任何參觀過屠宰廠的人都知道，動物在受宰割之時要忍受十分巨大的痛苦。僅美國，每天就有2千多萬隻動物受屠宰供人食用。中國平均每天屠宰的動物則有近千萬只。估計全世界平均每天屠宰的動物有近1億只。當我們自己的貓或狗被殺害時我們還會哭泣，而當每天有數千萬只的動物受毫無疑義的屠殺時，我們怎麼能無動於衷呢！

當代偉大的精神領袖阿難摩迪，在解釋不傷生原則時這樣說到：“在選擇食物時，應該盡可能地選擇那些意識的發展比較小的生物。也就是說，當還有植物時，就不應該屠殺動物。再者，只要是動物，不管其意識是否已經發展，我們在殺它之前，都應該認真地判斷：它是不是已經不能再健康地活下去。”

許多其它偉大的聖賢們也持有同樣的觀點。例如，早期的基督教運動中，許多基督教和猶太教認為吃肉是一種殘暴和代價高昂的奢侈行為。歷史上的智者和精神領袖們曾教導我們：如果不放棄吃肉的惡習，就不可能將我們的意識提升到一個較高的層次，也不可能建立一個以愛為基礎的人類社會。

“人的確是禽獸之王，他的殘暴勝於所有的動物。我們靠其它生靈的死而生活。我們都是墳墓。我在很小的時候就發誓再也不吃肉了。總有一天，人們將視殺生如同殺人。”

“鄙視生命的人，不配擁有生命。”

- 達芬奇

“如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？”

– 伏爾泰

“動物是我的朋友...我不吃我的朋友。”

“這是非常不幸的！不僅僅是因為動物的死亡與痛苦，而是人們毫無疑義地壓抑了自己的高尚情操 – 同情萬物生靈就像同情自己一樣。也就是說，他們通過傷害自己的情感而使自己變得殘忍。”

– 肖伯納

“當我們自己還是被殺動物的活墳墓時，我們還能期望世上會有什麼理想的情況呢？”

“只要有屠場，就會有戰場！”

– 托爾斯泰

“我確實覺得，人類要提升精神生活，必須停止為滿足口欲而屠殺動物的行為。”

- 聖雄甘地

“我認為，素食，僅從對人性情上的改變來看，對人類就有相當好的利益。所以，素食對人類很吉祥。”

- 愛因斯坦

“世界和平，或任何其它形式的和平，主要決定於人的思想觀念。素食主義是一種能為我們帶來和平的正確思想觀念...素食主義指引了一個更好的生活方式，素食的普及的有利於建立一個更好，更公正及更和平的共同社會。”

– 吳努

“相信在今後人類不斷進化的過程中，必定會逐漸棄絕食肉的的惡習。”

– 梭羅