中國人能大量吃肉嗎？

從前文中我們可以了解到，肉食不僅有損人的身心健康，而且對於自然資源的浪費也是非常巨大的。地球的資源決不會無休止地滿足我們吃肉的慾望。若不將肉食的消費加以削減的話，其後果將是不堪設想的。對於人口眾多，而資源相對缺乏的中國人來講，尤其如此。我們看：

中國的人口是世界的1/5，中國的人均耕地和牧地面積分別都是世界平均的1/3，中國的森林覆蓋率是世界平均的40%（表明中國的地理與氣候條件較為不利）。
中國以8%的世界耕地和牧地，生產了1/5多的世界糧食和肉食。
自1985至1995年的十年中，中國耕地的數量以每年0.2%的速度下降。
截止到1995年，中國尚未解決“溫飽”問題的貧困人口仍然為7000萬。

也就是說，中國人以相對較少的資源，在較為不利的地理與氣候條件下，生產了較多的糧食和肉食，而且為了養活眾多的人口還要種植很多其它的經濟作物（如油料和棉花等）。這也許能使我們引以為“自豪”，但是，我們應該看到，任何事物的發展都不會永無止境，自然資源終究是有限的。近年來,中國的糧食進口量迅速增加,1995/96年度達到了1500萬噸,佔當年糧食產量的3.3%。據美國華盛頓國際糧食政策研究所的一項估計, 到2010年和2020年時, 中國需要從國際市場進口的糧食將維持在4300萬噸的水平上。

從上述的數字可以看出，中國的資源負荷水平已經大大超過了世界的平均水平。但是：

1980年，中國用來餵牲畜的糧食只佔糧食總產量的1/8，1986年則為1/6，1991年則達到1/3，1996年達到38%，增產的糧食大部分都被牲畜吃掉了。
自1991至1996年的5年中，中國肉食產量以每年13%的速度增長。
早在1991年，中國肉食的生產總量就已經超過了美國，人均肉食的消費量則為美國的1/4。

許多的農業經濟專家們認為：對於人口密度大的中國和印度不能像西方社會那樣大量地吃肉。因此，為了我們自己的健康，為了保護中國的自然資源，尤其是為了我們同胞的溫飽，我們應該放棄吃肉的習慣。

“人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物，中國是文化很古老國家，所以才知道吃植物，至於野蠻人多是吃動物。”

– 孫中山《民生學說》