「在人類逐漸進化過程中，不再吃葷是宿命的一部份，就像以前野蠻民族接觸文明生活後便不再吃人肉一樣的道理。」

         「我相信任何一個曾經認真維持自己的才能或是盡力保持詩人氣息的人，都一定曾經戒絕過肉食。」

簡介：

      梭羅，美國詩人、散文作家及自然學者。與愛默生(R.W.Emerson）同為超越主義運動的領導人。曾在華爾騰湖畔獨自築屋耕種，過了兩年多遺世獨立的簡單生活。後來寫成湖濱散記一書。鼓勵人簡化生活，將時間保留來深入生命，品味人生。其思想、行為對美國社會影響很大。