吃素飲食方針

 
   資料來源:科學、營養、素食

平常人營養均衡是吃五大類食物,吃素者可作如下的調整:
一、每餐要吃水果,尤其是維生素C豐富的水果,以增加鐵質的
吸收。
二、選擇各式各樣的蔬菜,尤其是深綠色蔬菜,但要避免草酸含
量高的菠菜,因為菠菜中鈣質和草酸結合在一起,沒有辦法
利用所含的鈣質。
三、油脂類採用植物油。
四、五穀類,如米飯、麵食的食量要充足以提供充份的熱量。 
五、由於動物性食物不吃,故可酌增豆類的用量,以維持蛋白質
的攝取量。 

除此而外,飲食還需注意:
一、五穀類配合豆類一起吃,使胺基酸產生互補作用,以提高蛋
白質的品質,如玉米加入白米煮飯,紅豆沙包入糯米團作麻
薯。花生醬抹在吐司上吃,都是現成的例子。 
二、在礦物質、維生素方面的不足,可採用礦物質、維生素丸等
來補充,如健素補充維生素B。
三、鼓勵食用奶類及蛋類。奶類其實是牛的「身外之物」,現在
的淡大量生產,為未授精的蛋,並不具有生命,都不算是殺
生食品,應該可以食用,如果食用的話,可使營養攝取改善
。尤其是懷孕哺乳婦女及兒童、青少年更應食用,以免影響
生長發育,或下一代的健康。 

吃素

吃素的原因--健康與能量因素
吃素的原因--健康與能量因素. *清海無上師以英文講於巴西1989.6.18
問:如果我不吃肉,可是又沒有環境可以煮素食,那麼我的身體會不會變虛弱?
答:不會,但是你必須選擇含豐富蛋白質的食物 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha55.htm - 5

該多吃素的四十八個理由
該多吃素的四十八個理由. 動物的痛苦 1.無數的動物由於大量的飼養而被虐待。 ...
11.不可能得狂牛症,減少沙門氏菌,大腸桿菌中毒的機會,防止糖尿病的產生,
免疫系統會增強:吃素簡直是健康的代名詞! ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha10.htm - 12

息息相關的宇宙生命
吃素真好! 新聞雜誌第 ... 怎麼吃才健康呢?」. 吃素為我帶來的好處,
連我自己都驚訝,而且吃素的朋友良善又熱心,很容易和他們融入任何的場合。
寫到這裡,不禁又要手舞足蹈,喜悅滿盈呢!吃素,真好!
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha64.htm - 6

吃素皮膚變漂亮!
吃素皮膚變漂亮! 】 專業的形象 亮麗的風采 TVBS 新聞主播台上的馬度芸 為您正面註釋
素食的美貌行動. 馬度芸剛開始吃素, 天生麗質的她可不是為了美容的緣故, 而是 學佛的因緣· ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9610-24.htm - 6

我們吃素食、過道德的生活,我們就不怕生病。
... 清海無上師新聞雜誌第144期. 我們吃素食、過道德的生活,我們就不怕生病。 ∼清海無上師.
甘露法語. ★ 更理想的生活方式. ... 吃素讓身心更輕鬆、避災難. 清海無上師以英文講
於美國紐約哥倫比亞大學1989.11.04(影帶編號#102b). ...
www.godsdirectcontact.com/ chinese/jian/teaching/144/1.html - 34

我們吃素食、過道德的生活,我們就不怕生病。
... 我們的世界越來越好,有更多的人修行、吃素;如果我們活得夠久,
就會目睹幾百年後,這裡幾乎已成人間天堂! ★ 開悟後禱告更有力量.
清海無上師以英文講於荷蘭阿姆斯特丹1999.05.09(影帶編號#647). ...
www.godsdirectcontact.com/ chinese/jian/teaching/143/1.html - 46

吃素的健康原則
吃素的健康原則. 目前國內吃健康素食已形成一股潮流,據估計國內素食人口約在
150萬至200萬之間,既然有那麼多的人吃素,但要如何吃素才算是健康呢?
此點是素食者不可不注意的! 適當的素食對健康是有益的 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hb33.htm - 5

吃素
【 世界共通的語言:我吃素! 】 I am vegetarian 網址︰ http://www.ee.pdx.edu/~alf/
html/veg-phrases.html 在此站中, 由Peter Cassidy 收集25 種外國語言, 對「 我吃素
或「 我不吃肉」 作羅馬拚音的發音 , 甚為有趣, 歡迎駐站一遊! ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9611-23.htm - 4

吃素要吃健康素
吃素要吃健康素. 資料來源:現在流行吃素 美國聯邦政府公開宣示:
素食有益健康。 低脂、低醣、低熱量、高纖、 多水份的素食確實有益健康
, 只要不偏食、不過量、材料新鮮、來源可靠 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hb46.htm - 8

國父遺教談吃素[ 簡體 ]
國父遺教談吃素. 資料來源:健康與長壽之祕訣. 國父孫中山先生不僅是創造民主中國的大革命家,
並且是一位淵博卓越的大思想家,在國父的全部遺教中,每談到飯食問題,常盛讚素食之益 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/sung.htm - 14

打開美麗的門窗: 只要吃素• 必定美麗
【 打開美麗的門窗: 只要吃素• 必定美麗 】 「 觀自在菩薩, 行深般若波羅蜜多時
, 照見五蘊皆空, 度一切苦厄! 」. 從佛教的觀點來說, 對人類的肉體,
可以有兩種不同層次, 甚至 似乎截然相反的觀點並存︰ ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9610-35.htm - 5

生命活力原理- 人為什?應該吃素[ 簡體 ]
生命活力原理. 生命力活力原理是說某些食物比其它食物蘊含更多的生命活力(Prana)。舉例來說
,水果和蔬菜等植物性食物比肉食(動物的死屍)更富於生命活力。早在2500年前,古希臘的哲人 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/life_gb.htm - 3

如果大家都吃素世界將會很美好! - 人為什?應該 ...[ 簡體 ]
如果大家都吃素世界將會很美好! 人類肉食對世界環境的危害是十分巨大的,
其主要表現在以下幾方面:. 用於喂食牲畜的飼料糧幾乎占世界糧食總產量的一半
,而種植這些糧食本身就需要消耗大量的土地 ...
www.godsdirectcontact.com/ vegetarian/ch/environment_gb.htm - 5

你知道嗎? 濟公其實是吃素
【 你知道嗎? 濟公其實是吃素的】 那差人見濟公將鴿子肉吃盡, 那裡去查賬,
便嘴硬道 ... 好像他的嘴巴就是一帖起死 回生的妙藥一樣。 因此, 濟公其實根本
吃素與滴酒未亂的聖者。 本著甚深的證量及無盡的悲憫心 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9609-23.htm - 4

為什麼只有中國僧人吃素
【 為什麼只有中國僧人吃素? 】 中國僧人一體吃素! 造就了中國素食
菜餚源遠流長而精緻的烹調藝術, 但泰國的僧侶、 日本的和尚、
韓國的出家眾、 西藏的喇嘛、 小乘、 大乘乃至密乘的佛教國家 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9609-26.htm - 5

不傷生原則- 人為什?應該吃素[ 簡體 ]
不傷生原則. 人不應吃肉的原因並不僅止於前面所提到的一些理由(
健康,經濟等)。最重要的原因還是我們不應該毫無意義地傷害生命,
包括動物的生命。許多宗教和修行團體都倡導素食 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ahimsa_gb.htm - 5

為什麼初一、 十五要吃素
【 為什麼初一、 十五要吃素?】 潮汐理論、 血液一海洋濃度現象, 犯罪率的經驗事實,
在在指出人體的小宇宙與大千世界的宇宙間, 有著互動而難以拒絕的神秘關聯. 事實一 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9609-21.htm - 4

肉食文化何其殘忍- 人為什?應該吃素[ 簡體 ]
肉食文化何其殘忍. 在當今世界肉食文化還佔有絕對的統治地位。長期以來,
人們對發生在這個星球上的大規模屠殺和虐待動物的現象熟視無睹。
由於人們對動物的權力和福祉普遍持以漠不關心的態度 ...
www.godsdirectcontact.com/ vegetarian/ch/meatculture_gb.htm - 5

吃素身心都美麗!
吃素身心都美麗! 】 周秀蘭人如其名, 秀外慧中, 蕙質蘭心
是著名的香港電視及電影演員自1979 年踏入演劇圈以來 在香港是頗具知
名度的優秀藝人. 秀蘭的學佛因緣, 應感謝她的哥哥的接引 ...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/9610-26.htm - 10


 


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