素食的好處

 
 

一 素食的好處:

一般人都知道素食有許多好處,像能遠離高血壓,遠離無邊無盡的業報,

既然如此為何社會大眾吃葷的人多,吃素的人少呢?因此我們要告訴大家吃素的健康,及吃葷的害處。就像喝水一樣,吃素有著許多人意想不到的優點,現代人的飲食到底有什麼值得我們探討?現代人的飲食問題出在添加物、合成物、精製品太多,違反自然律,我們選擇回歸自然,就一定會離開「四高一低」-脂肪高、糖類高、油脂高、鹽份高、纖維低。選擇高纖維、低蛋白、低油脂、低鹽、低糖,這種食物是低壓力的食物,會使你身體減少許多不必要的負擔! 

二 為何我們要吃素食

在琉璃光這本雜誌中有一個小故事,內容是這樣的:

        有一天一個女子帶著她的小狗出去逛街,小狗坐在車子的後座,狗把牠的頭探出窗外,她不知道,到了高速公路上,她把車窗搖上去,還沒聽到狗叫,先聞到一股奇臭無比的氣味,之後才聽到叫聲,原來狗脖子給電動窗夾住了!在牠生命危急的時後,牠會放出毒氣。所有眾生被殺的時候都會,都會放出五味雜陳的臭氣,所以我們烹飪的時候得放很多的調味料,來裝飾、掩蓋它;叫一個人吃沒有處理過的生肉或生蛋,恐怕多數的人都無法忍受,不敢吃的。肉類的成份,可以分析出來的都不合於健康,分析不出來的我們根本不知道有多少毒素,當我們選擇以眾生為食物的基礎時,還包含著不可思議的業力與因果!既然如此,我們為何要做這樣的選擇?要想身體健康,就要好好下一點功夫,選擇低壓力、清潔、乾淨、無毒的東西,這樣不但可以使我們遠離現在的文明病,亦可以遠離無邊業報。

三 吃素缺少蛋白質?

        有關蛋白質的問題大家也不用恐慌。通常人們多以為吃素一定又瘦、又乾、又黑,前胸貼後背,四肢冰冷!好像進入沒有蛋白質的世界,其實不然。在這個時代,蛋白質只怕太多,不用擔心它不足,因為蛋白質過多會引起肝臟和腎臟過多的承擔;醫生都知道腎臟病到了很衰竭的時候就變成尿毒症,此時的飲食要低蛋白、低鹽,也就是「低壓力」的食物,由此可見,病到了緊要關頭,要起死回生就要給他這種健康食物,那麼我們健康的人要杜絕各種慢性病,更應該早日吃健康食物。而且大家不用恐慌蛋白質攝取不夠,素食者要注意蛋白質的完整性,也就是我們講的,蛋白質要充足,其實很簡單,只要在米中加豆,就能讓植物性蛋白質達到完整的功效。


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