什麼是「瑜珈素食」？跟一般素食又有何不同？簡單的說，「瑜珈素食」就是「悅性食物」的飲食主張。「悅性食物」即是包括所有穀類(及其製品)、蔬菜、水果(榴槤除外)、牛奶、乳製品、豆類、堅果、溫和香料及適量綠茶等食物。這些食物對身體健康及心靈平靜有良性影響。

其實瑜珈行者把食物分為3種，除悅性食物外，還有變性食物和惰性食物。「變性食物」是包含咖啡、濃茶、罐頭食品等對心靈無益的食物，而「惰性食物」是指肉類、菇類、煙、酒等會傷害心靈的食物。雖然這是瑜珈行者的分類，但也一樣適合於每個人。

所以，日前吳文珠出齊6大本《瑜珈素食》食譜系列叢書(雄獅圖書出版)，把她20年來的心得與讀者分享。書中介紹沙拉、餐會、家常菜、湯品、點心及米麵的作法，還有修行者的人生觀念小短文，讓您在烹飪之餘，也能增長智慧。

以吳文珠個人而言，20年前接觸瑜珈後，自然而然逐漸改變飲食習慣並奉行斷食，使心理與生理更臻輕盈，身體也變柔軟了，於是體驗到瑜珈素食的功效，便開始推廣瑜珈素食的飲食主張。她個人認為，雖然台灣被稱為「素食者的天堂」，但一般素食店的食物添加太多油與調味料，對健康其實是一項負擔，瑜珈素食強調的是天然純淨的食物，少油、少調味料，如此才能獲取養分並減少負擔，所以目前她認為「回留」餐廳(02-23213069)是符合瑜珈素食理念的。

奉行瑜珈素食的吳文珠，很少在外用餐，若外出旅行，則一定親自下廚烹煮適合的菜餚或乾脆只吃水果蔬菜。像有一次她到澳洲旅行，當地產的無花果就成了她的最愛，而另一次在阿根廷，一種不知中文名稱的當地蔬菜則是她餐桌上的常客。出了書之後，吳文珠說她還會繼續推廣瑜珈素食，畢竟有健康才能享受人生啊！