很多人一向買現成咖啡，但曾聽說說會得老年癡呆是真的嗎？是不是因為咖啡因的關係？ 

有次看陳昭妃博士在台演講錄影帶，她有提到咖啡中咖啡因，有些人強調咖啡因對人體有害，就設法去除咖啡中咖啡因，所以美國咖啡飲料中有分有咖啡因，和無咖啡因，但事實上去除咖啡因過程中，重要是將一些對人體有利對抗因子也去除，這些因子將會平衡非咖啡因成份，也因如此，喝無咖啡因的咖啡，除了吃了一些垃圾外，也增加免疫系統的負荷，造成有些調查結果證實，喝無咖啡因的咖啡反而容易致癌。但喝咖啡太多，會麻醉身體感官能力，適量不要太濃，有助提神。