食用膠素食者是否可吃?

文/銀河星站gull

市售有些茶凍和咖啡凍，成分標示含有食用膠（如光泉和味全），這種食用膠大多是動物膠，因為吃起來比較Q，因為動物膠的成本比植物膠來得低。