論 飲 食
摘自紀伯倫《先知》
一個開飯店的老人說：請給我們談飲食。
他說：
我恨不得你們能藉著大地的香氣而生存，如同那“空氣植物”受著陽光的供養。
既然你們必須殺生為食，且從新生動物的口中，奪他的母乳來止渴，那就讓它成為一個敬神的禮節吧。
讓你的肴饌擺在祭壇上，那是叢林中和原野上純潔清白的物品，為更純潔清白的人們而犧牲的。當你殺生的時候，心裡對他說：
“在宰殺你的權力之下，我同樣地也被宰殺，我也要同樣地被吞食。
那把你送到我手裡的法律，也要把我送到那更偉大者的手裡。
你和我的血都不過是澆灌天樹的一種液汁。”
當你嚼著蘋果的時候，心裡對他說：
“你的子核要在我身中生長，
你來世的嫩芽要在我心中萌茁，
你的芳香要成為我的氣息，
我們要終年地喜樂。”
在秋天，你在果園裡摘葡萄榨酒的時候，心裡說：
“我也是一座葡萄園，我的果實也要摘下榨酒，
和新酒一般，我也要被收存在永生的懷裡。”
在冬日，當你斟酒的時候，你的心要對每一杯酒歌唱；
讓那曲成為一首紀念秋天和葡萄園以及榨酒之歌。