動 物 權 利 手 冊
第一部分：源自於動物的食品
魚
20.
吃魚對你有益？
我們（英國）40%的魚都是從北海捕撈的，然而那兒已經被污染得很嚴重，以至於有些漁民為了避免與海水接觸所導致的皮疹和其他皮膚病就戴著保護面罩進行捕魚作業。
從未被污染的水域中捕撈到的少量魚（如果還有的話），可能不會對你有害。但是必須牢記以下三點：首先，當魚類被我們捕獲時是確確實實會感受到痛苦的（參見21，22和127）；其次，捕魚也已經對環境造成了慘重的後果（魚的數目目前已減少到前所未有的程度）；第三，假使吃魚對我們有什麼利益的話，這些利益都能簡單地從全素食的餐飲中獲得。從倫理道德角度考慮，是非選擇是很明顯的。
21.
魚類不會感受到痛苦？
魚類有一個很複雜的神經系統和所有感知痛苦所必需的器官。因此推斷他們確實會感受到痛苦是合乎邏輯的。
一項為期3年的由科學家與釣魚和狩獵團體的代表所進行的調查（《醫學方法報導》）得出結論認為魚類與其他的脊椎動物一樣都有能力感知痛苦。
22.
魚類是被自由放養的？
為什麼一種自由放養的生物比起其他的更應被人類不必要的瘧殺呢？那種認為個體應當以其生命來作為他們自由的代價的論調在道義上純粹是一派胡言。所有的動物都應該是自由生活的，我們並沒有權力去剝奪他們的自由或生命，為的僅僅是諸如金錢、口味或捕獵的快感這樣微不足道的理由。
23.
有關屠殺魚類的幾點信息
英國的捕魚船每年就要捕獲50萬噸的魚，而目前也沒有任何明確的法規來控制這種捕殺。
這些魚因受電擊、窒息、被重重的捕撈器所碾壓和在冰面上凍結而死。還有許多，如鱈魚、黑線鱈、歐蝶魚、鰩魚和鰨魚，當他們被弄上岸掏去內臟後有的仍舊是活的。鰻鱺是被埋在鹽裡（需2小時之久）弄死的或被斬碎並煮沸。
養漁場飼養的大馬哈魚和鮭魚是在被擊昏或未擊昏時流血至死的。有些鮭魚在捕撈前要被預先挨餓3-6天，這樣捕撈時就可簡單地把他們從水裡撈起來包裝進冰塊以便運送到市場上去，這樣鮭魚最長要14分鐘後才死亡。
|