動 物 權 利 手 冊
第一部分：源自於動物的食品
典型的藉口
36.
我並沒有殺生？
那些買肉的人應對動物的死亡負完全的責任，單單是在英國，每年就有超過7億的動物因此而死。這些殺戮之所以會發生是因為他們的需求，也因為有了他們的金錢這些殺戮才得以能維持。他們的罪過是無法逃避的。
37.
那些動物是以人道的方式被殺的？
在英國牲畜福利參議會（FAWC）––英國內閣自己的顧問團體––1984年的報告中指出：英國屠宰場中的動物福利是被輕視的。他們批評那些屠宰場工作人員"可悲的無知"，批評他們持續地、無必要地使用令動物痛苦萬分的電激棒來驅趕它們；他們也認為在殺害動物之前使用的那些弄昏動物的方法有極大的可能並不能減輕它們所感受到的痛苦。最終，他們提出了117項改進的建議，但是至今僅有其中的少數得以貫徹實施。
屠宰場的情況並不是主要的問題。這種殺戮本身就是錯誤的，並且無論這種殺戮是以多麼慈悲、人道的方式進行的，都仍是一種錯誤。對於一個殺害嬰兒的兇手，我們難道因為受害者是以人道的方式被害的就因此而原諒他嗎？
38.
動物是被餵養大用來作為人類的食物的？
被我們餵養的家畜同野生動物一樣都有能力感受痛苦，而我們在這裡討論的就是他們所受的痛苦而非其他。
39.
動物活在世上就是要被人類所利用的？
人類並不是動物的最終主宰者；他們是獨立的，隨著他們自己的需求和慾望而有著自由的意識活動。我們沒有必要，也沒有權力使他們遭受痛苦並死亡。
40.
如果不是有肉類加工業的話，那些動物根本就不會出生？
當然，對於動物來說，與其過一個悲慘的、充滿痛苦的、短暫的生活並最終被強暴地殺死，倒還不如從未出生的好。若換成是你的話，你會如何選擇呢？
41.
動物們根本就不懂事？
不懂事並不能減輕動物們所遭受的痛苦。他們仍然保有著最基本的需求，而他們所受的一大部分的痛苦正是因為這些基本需求得不到滿足。已經有如此多的例證：奶牛從未被允許哺育她親生的小孩，燈光棚裡的母雞從來就不能走動或伸展她的翅膀，母豬根本就不能築一個自己的窩巢或在幹草堆裡產仔等等。最終我們剝奪了動物們最根本的需求––求生的願望。
42.
動物有一天總是會死的？
人也是一樣，但這並不能成為你去殺人的理由或藉口。
43.
全素食主義和素食主義是難以社交的？
雖然素食主義現在已被廣泛地接受，但是全素食主義仍然被絕大多數的人所懷疑。隨著全素食主義的成長，這一點遲早會改變。所以與其坐而言，不如起而行。
主次是很明顯的：沒有任何的動物應該為了你那一丁點的社交上的不便而被迫受苦或死亡。任何生命的價值遠遠超過那些東西。
44.
從動物產品中我們可以得到很多的樂趣？
為了一己的樂趣而導致其他生命的痛苦與死亡是錯誤的。這是一種被世界上絕大多數人所信奉的普遍的道德是非感。
可以肯定的是，我們保證能在我們無窮的獨創性中找到其他娛樂我們自己的方式。
45.
就我一個人轉變成全素食者/素食者並不會產生多少差異？
一個英國的肉食者在其一生中平均要吃掉36頭豬、36只羊、8頭牛和550只家禽。這對於肉類加工業來說可能只是微不足道的一點貢獻，但你若是成為素食者的話，這意味著素食主義的力量正在壯大。我是因為受別人的指點而變成素食者的（後來又成了全素食者），有人已經在跟隨我的榜樣吃素了，而還有其他人也已經跟著他們的榜樣了。我們每一個人都會對社會產生影響，因為沒有一個人是孤單的，我們都聯結在一起。
如果我們國家素食者的數量翻一番的話，每年就可拯救6千萬個生命。
46.
動物產品加工業是值很多錢的？
並不是因為一項傳統有利可圖你就可以以此為它正名或辯護。畢竟，很多的罪行都是有利可圖的。
我們應該捫心自問的不是一條動物的生命對我來說值多少，而是它對於那隻動物又價值幾何？對他來說這是他的一切！
47.
動物們已經適應了人類的畜牧方式？
動物們是被強迫著去適應增加他們的產量的，他們的身體往往被壓榨得超出他們所能承受的生理極限。
典型的例證包括：奶牛為了能產出10倍於自然的產奶量，自身的生理組織斷裂，變成跛足（參見12）；那些童子雞中有6%死於不堪承受要在7個星期內使他們的體重增加50-60倍的生理壓力。
這種被強迫的適應只會增加牲畜所受的痛苦。
48. 全素食/素食食品太貴了？
動物產品，特別是肉類與奶酪是我們日常食品中價格最貴的。你越多地用更便宜（也更健康）的果蔬來替代昂貴的葷食，你所節省的錢也就越多。
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