牛奶、豆漿與沙塵暴

2000/06/12 三聯生活週刊

儘管已是春光明媚，但生活在北京(其實差不多全國人民都感覺到了)的人對前不久屢次光臨的沙塵暴仍然心有餘悸。為什麼會有沙塵暴?媒體都積極地尋找沙源，一會兒說是內蒙，一會兒說就在北京幾十公裡外，言下之意是那裡的老百姓太不懂環保，結果造成了這麼大的災難。

　　我真為那些地方的老百姓叫屈，他們生活的艱苦程度超乎我們想像，甚至溫飽都解決不了，奢談什麼環保。把沙塵暴原因推向他們的人犯了美國政客經常犯的錯誤：總看到別人的不是，從不在自己身上找原因。我想起前些年一些媒體和社會機構大力倡導喝牛奶，最近又有報紙提起，說日本人、美國人就是因為喝牛奶所以身體比我們普遍強壯、高大。但一位研究可持續發展問題的專家就反對鼓勵人們喝牛奶，而是大力鼓吹喝豆漿。因為同樣產生一杯牛奶和豆漿，需要用的田地相差幾十倍甚至幾百倍，而從營養學角度考慮，豆漿和牛奶差不多。

　　如果全國人民每人每天一杯奶，那美麗的大草原馬上將不復存在。而目前的過度放牧已經使沙漠化的速度加快。不僅如此，諸如羊絨衫、皮草類制品的走俏帶來的是同樣的後果。我細想，喝豆漿不知是不是也有同樣的隱憂，因為任何事情過度了帶來的都是災難。??

　　由此可見沙塵暴的根源在我們每一個人，特別是我們這些城市人承擔的責任應該更大一些。當我們在沙塵暴的天氣裡穿著昂貴的羊絨衫、堅持每天喝一杯牛奶時，是否想到這可怕的沙塵暴其實就是大自然對我們人類過度追逐物質享受的回報呢???

　　北京西城區小匡

2000/06/12 三聯生活週刊