南瓜濃湯
南瓜是一種性溫的食物,近代更被証實具有抗癌的效益,所以食用南瓜既營養 又健康。製作不需要任何香料和味精的南瓜濃湯時,首先去皮、去子,蒸二十 分鐘左右後,再加適當水量,以果汁機打成類似木瓜牛奶狀。把事先以奶油炒 好的麵粉(如果欲煮成四碗份的濃湯,可用一大茶匙的奶油,一大茶匙的其他油,一大茶匙的麵粉混著炒),再加洋菇、蘆筍、青豆仁等,用小火煮熟,可 直接食用,也可以成為拌通心麵的最佳拌料。 
 


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