 炸南瓜
作法提供：銀河星站melodie
|
材料
|
-
南瓜400g
-
素火腿2片（=4半圓）
-
咖哩粉1t
-
鹽
-
胡椒
-
麵粉糊
-
麵包粉適量
-
生菜或高麗菜2大片
|
|
作法
|
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。
3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。
4.將素火腿及夾在南瓜內。
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以。 |
|
