 咖哩馬鈴薯泥
| 前言 |
類別：中菜
\ 煎餅類
需要廚具：瓦斯爐
難度指數：3
烹調時間：準備5分鐘，製作15分鐘 |
|
材料（2人份）
|
-
馬鈴薯2個
-
菠菜或沙拉菜少許
-
奶油或沙拉油
-
咖哩粉1T
-
高湯1C
-
鹽一點
-
麵粉適量
|
|
作法
|
1. 將馬鈴薯削皮，切成大塊，放入水裡煮軟，再磨成泥。
2. 菠菜或沙拉菜，放進熱水中燙一下，然後取出細切，再用奶油快速
拌炒後，與1.混合。（簡單地炒就直接混合）
3. 將2加鹽、胡椒、乳清蛋白15g混合，然後分成4~8份，做成扁橢圓
形。
4. 接著抹上麵粉，用2大匙奶油煎，至成全黃色後，取出盛於盤內，淋
上咖哩醬吃。 |
作法提供：銀河星站melodie |
