炸豆腐塊
前言
要食用時,沾著胡椒鹽一起食用,味道更好喔! 
※炸豆腐時,火不能太小,否則容易吸油而且不會外酥內嫩喔!
主材料
  • 豆腐2塊
  • 太白粉80公克
  • 地瓜粉50公克
調味料
※調味料也可買現成的胡椒鹽代替
  • 鹽1茶匙
  • 白胡椒粉2茶匙
  • 細砂糖1/2茶匙(用味精也可)
作法
1.將豆腐切成約2公分立方的方塊。 
2.將太白粉與地瓜粉混合均勻。 
3.豆腐用乾淨的布將水份吸乾,放到油鍋裡用中大火炸。 
4.等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。 
 


 


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