 希臘鑲彩椒
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材料:
| ◎彩椒3個 |
◎通心粉1/2碗 |
| ◎西洋芹1/2根 |
◎素火腿2片 |
| ◎PIZZA用乳酪絲1碗 |
◎鹽，黑胡椒適量 |
作法︰
1.通心粉放入加了鹽的滾水中煮熟，撈起瀝乾待用。
2.彩椒直的切開，約4/5當容器，1/5當蓋子用，將裡面的籽清
理乾淨備用。
3.將素火腿及西洋芹切小丁，放油鍋中炒熟。
4.通心粉、素火腿、西洋芹拌勻，以鹽黑胡椒調味，並加入乳酪絲拌勻。
5.將通心粉餡料裝入彩椒中，並把切下來的彩椒蓋回去。�
6.將做好的鑲彩椒，放入烤箱中，以200℃烤約30分鐘，至彩椒熟軟即可。
備忘錄︰彩椒可以用青椒、蕃茄等代替。
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