比司吉
| 材料 |
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低筋麵粉 1500
g
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奶粉 150 g
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植物油 647 g
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冰開水 1500
c.c
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奶油 一條
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作法
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ヾ: 將低筋麵粉和植物油以低速攪混45秒。
ゝ: 把奶粉置入冰水中攪拌均勻，奶油切塊備用。
ゞ: 低筋麵粉和奶油拌勻後加入調好的冰牛奶再以高速攪拌30秒。
々: 攪拌好後麵團就大功告成。
ぁ: 灑少許中筋麵粉，取出適量的麵團，將麵團壓平為厚度五公分。
あ: 以直徑八公分的圓形容器挖出一塊一塊的美味的Biscuit(餅乾)雛形。
ぃ: 將烤箱加溫到華氏395
以上，如果一次烤十二塊以上要烤45分。
い: 烤好後的美味Biscuit(餅乾)在表面塗上帶有鹹味的奶油。
ぅ: Biscuit(餅乾)可以配上草莓、葡萄果醬將會更加美味。 |
作法提供:irene.bbs@stat2.nchulc |
